Programa

8:30 – 9:00 Registration 12 october
 

9:00

9:30

Conferences


Modulation of celular signaling pathways by resveratrol

Prof. Marina K Holz
Department of Biology
Yeshiva University – New York, USA

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9:30 – 10:00 Effect of resveratrol on  metabolic syndrome

Prof.  Roberto H. Iermoli
Cuarta Cátedra de Medicina Interna
Universidad de Buenos Aires – Universidad del Aconcagua – Argentina

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10.00

10:30

Modulatory effect of resveratrol on cell proliferation as a marker for cancer prevention

Dr. Virginie Aires

University of Burgundy, Dijon, France

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10:30

10:45

Coffee Break
10:45 – 11:15

The combinatory effect of various reveratrol derivatives on cell proliferation – a concerted action

Assoc. Prof. Ole Vang

Roskilde University, Roskilde, Denmark

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11:15 – 11:45 Occurrence and biological activity of oligostilbenes

Prof. Peter Winterhalter

Institute of Food Chemistry, Technical University Braunschweig, Braunschweig, Germany

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11:45 – 12:15 Neuroprotection by resveratrol: the role of glial cells

Prof. André Quincozes-Santos

Institute of Basic Health Sciences, Federal University of Rio Grande do Sul, Porto Alegre, Brazil

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12:15 – 12:30

 

Welcome

Rector Prof. Dr. Osvaldo Caballero
Dean Prof. Dr. Angel Pellegrino
Universidad del Aconcagua

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Break

14:00 – 14:30

Oral Presentations


Suppression of aflatoxin production in Aspergillus spp. by peanut stilbenoids.

Victor Sobolev – Research Chemist

National Peanut Research Laboratory, ARS, USDA – USA

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Detoxification of Peanut Stilbenoids by Selected Microorganisms

Victor Sobolev – Research Chemist

National Peanut Research Laboratory, ARS, USDA – USA

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14:30 – 14:45 Preparation and characterization of a canola oil nanoemulsion containing trans-resveratrol.

Ing. Pablo Manfredi

Instituto Polo Tecnológico de Pando – ORT – Uruguay

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14:45 – 15:00 Effect of resveratrol on non-surgical periodontal treatment of smokers with Chronic Periodontitis. Evaluation of clinical parameters

Dra. Vanessa Haguihara Luchesi

Department Odontology – Institution Universidade Paulista São Paulo Brasil

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15:00 – 15:15 In vitro antioxidant capacity and antiproliferative effect in human cancer cell lines of E-resveratrol and oligomeric derivatives isolated from Pinot Noir grape canes.

Dr. Dietrich von Baer

Universidad de Concepción – Depto. Análisis Instrumental – Facultad de Farmacia – Concepción – Chile

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15:15 – 15:45  Effects of resveratrol on endothelial function

Prof.  Dr. José A. Manfredi

Universidad de la República Oriental del Uruguay

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15:45 – 16:15 Effect of resveratrol on cardiovascular diseases

Prof.  Jason R. B. Dyck

Mazankowsk Hearth Institute – University of Alberta, Canada

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16:15 – 16:30 Coffee Break
16:30 – 17:30

Round table


Oenology, Wine and Health

Presenter: Lic. Mariana Juri – Municipality of the City of Mendoza – International Capital of Wine.

Moderator: Prof. Dra. Alicia Penissi – Instituto de Investigaciones – Facultad de Ciencias Médicas – Universidad del Aconcagua – Argentina

Participants: Enol. Angel Mendoza, Enol. Roberto González, Lic. Paula Maria Martin, Ing. Carlos Catania

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17:30  – 19:00

Posters presentation / exhibition


Encapsulation of Resveratrol in nanovesicles derived from
renewable sources.                                                                                                        Presenting author: Noelia Machado

Instituto de Investigaciones en Físico-Química de Córdoba (INFIQC),
Dpto. Química Orgánica, Facultad de Ciencias Químicas, Universidad
Nacional de Córdoba, Argentina.


Detoxification of Peanut Stilbenoids by Selected Microorganisms
Presenting author: Victor Sobolev

Research Chemist – National Peanut Research Laboratory, ARS, USDA – USA


Suppression of aflatoxin production in Aspergillus spp. by peanut stilbenoids
Presenting author: Victor Sobolev

Research Chemist- National Peanut Research Laboratory, ARS, USDA – USA


Preparation and characterization of a canola oil nanoemulsion containing trans‐resveratrol.
Presenting author: Ing. Pablo Manfredi

Instituto Polo Tecnológico de Pando – ORT – Uruguay


Analgesic activity and inhibition of neutrophil adhesion induced by resveratrol in sickle cell disease
Presenting author: Aline Renata Pavan

School of Pharmaceutical Sciences, UNESP– University Estadual Paulista, Araraquara 14800903, Brazil

Synthesis, antioxidant and photoprotection of resveratrol derivatives useful to prevent skin cancer                                                                                 Presenting author: Aline Renata Pavan

School of Pharmaceutical Sciences, UNESP– University Estadual Paulista, Araraquara 14800903, Brazil


Malbec and resveratrol for the good rhythm of the heart
Presenting author: Micaela Parra

Instituto de Fisiología. Facultad de Ciencias Médicas. Universidad Nacional de Cuyo. Mendoza – Argentina


In vitro antioxidant capacity and antiproliferative effect in human cancer cell lines of E‐resveratrol and oligomeric derivatives isolated from Pinot Noir grape canes.
Presenting author: Dr. Dietrich von Baer

Universidad de Concepción – Depto. Análisis Instrumental – Facultad de Farmacia – Concepción – Chile


Topical oily formulation of a grape cane extract: Determination of free active compounds and antioxidant capacity
Presenting author: Claudia Mardones Peña

Universidad de Concepción, Facultad de Farmacia, Departamento de Análisis Instrumental. Concepción – Chile.


Evaluation of stilbenoid and procyanidin extraction processes from grape cane, scalable as industrial process, with focus on the enrichment of products.
Presenting author: Sebastián Riquelme Rifa

Universidad de Concepción, Facultad de Farmacia, Departamento de Análisis Instrumental. Concepción – Chile.


Trans‐resveratrol accumulation and gene expression patterns in Malbec and Pixie berries in response to methyl jasmonate.
Presenting author: Martín Durán

Laboratorio de Fisiología Vegetal, Instituto de Biología Agrícola Mendoza, Facultad de Ciencias Agrarias, CONICET-UNCuyo Mendoza  – Argentina


8:00 – 8:30 Registration 13 october
8:30 – 9:30 Anti-inflammatory response of resveratrol on perionditis

Prof. Howard C. Tenenbaum

Faculty of Dentistry, University of Toronto, Toronto, Ontario, Canada

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9:30 – 10:00 Effect of resveratrol on bone repair

Prof. Monica Grazielli

School of Dentistry, Paulista University, São Paulo, Brazil

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10:00-10:30 Resveratrol in Nutrition and Prevention of Oxidative Stress.

Prof. Mario R. Groberman

Interamerican Open University
Argentina

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 10:30- 11:00 Preventive effect of resveratrol in animal model of autism induced by valproic acid

Prof. Carmem Gottfried

Biochemical Department, Federal University of Rio Grande do Sul, Porto Alegre, Brazil

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11:00-11:15 Coffee Break
11:15 -11:45 Wine enriched with resveratrol in the prevention of aging

Prof. Raúl F. Pastor

Sección Polifenoles Vino y Salud – Cuarta Cátedra de Medicina Interna – Universidad de Buenos Aires –  Universidad del Aconcagua, Mendoza, Argentina

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11:45 – 12:15 Conclusion – end of meeting

Assoc. Prof. Ole Vang,

Roskilde University, Roskilde, Denmark

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12:15 – 12:30 Closing Ceremony

Rector Prof. Dr. Osvaldo Caballero
Dean Prof. Dr. Angel Pellegrino
University of Aconcagua

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